ちょっと細々したところをメモ列記。 最近の冷凍餃子って本当によく出来てますねえ…。 これは「大阪王将」…だったかな。7分ほどフライパンの上に置いとくだけで、こうなる。なんとまあお便利な。ちなみに私、餃子は酢だけ派です。この日は黒酢でいただきまし…

取材で吉祥寺へ。 もう30年近い歴史のスペイン料理店『ドスガトス』さんのスイーツ。 濃醇なクレーマ・カタラーナとブルーチーズケーキ……余韻が消えません。

ロールケーキ。 私はロールケーキってスポンジを味わいたいのです。クリームや果物じゃなく。 なので、ここのは好みだったなあ。モフッとした、しあわせ。 「ただクリーム巻いた」的なロールケーキが多いけれど、 みっちり・もっちり・むっちり この「３ちり…

ノドにいいと聞いて作ってみたくなった。初めてやってみたけど、うーん…失敗。ふっくら仕上がったのはこれだけ。 （＾д＾；） あとはシワになってしもうた。でもまあ…シロップはおいしかったので、ゆっくりいただきます。今年はノドが負けがちだ。勝ち越した…

祐天寺のジェラート屋さん『ACQUOLINA』、評判どおり美味しかったなあ。 これはクルミ、ミルク、サングリアの3種類盛り。味わい濃厚なんだけど、くどくならない品の良さがあって、そのバランスが素晴らしい。 通っているヤマグチさんいわく、オリーブオイル…

デパートの地下。 小さな男の子がこれをひとくち含んで、体中が喜んでるみたいな顔をしていた。 細い目がいっぱいに開かれて、思いっきり上がった口角にクリームがついている。 つられて食べたくなってしまって、その子の隣に座って食べた。 おいしいね。お…

今日は6月30日、「夏越の祓（なごしのはらえ）」。 旧暦では夏の盛り、京都ではこの日に和菓子の「水無月」を食べる風習があるのだそう。『仙太郎』さんの「水無月」を頂いたんですが、これにいわれが書いてあって、面白かったのでメモ。仙太郎さんの製餡工…

梅シロップ、完成しました。2週間ぐらいで出来あがり。 三温糖でやったんですが、ほど良いコクのある出来になって、ひと安心。 余ってた寒天で「梅かん」も作ってみましたよ。寒天は適度にゆるく仕上げたいので、かなり少なめに。目分量でやりましたが、うま…

秋田名物・ババヘラアイス。 いつか食べたいと思ってましたが、まさか銀座でいただけるとは！ 嬉しかったなあ。 秋田のほうにいくと、道端でおばちゃんたちがアイスをよく売っているそうなんですね。道沿いにけっこういるんだとか。おばさんがヘラでアイスを…

野菜の甘みがギューッとつまったスープがいい香り。 はぁー……優しいうまさだなあ。名高いベジそば、食べてきました。左の写真のフェイスで登場、麺を持ち上げると右の写真の通りオレンジ色でビックリするよ。たのしいおどろき。パプリカを練りこんであるんだ…

この日は神田近辺で撮影。カメラマンのマツヤマさんに教えてもらったこちらの洋菓子店、じつに素敵なお店でした。 なんだかまるで、昔の東宝映画の中に紛れ込んだかのよう。こういうトリップ感、なつかしいな。 昔は銀座の博品館のそばにあった（と思う）千…

ここんとこずーーーーーーーーーーーーーーっと焼き鳥店取材でまわってまわってまわって眠る。そんな日々でした。マイライフ・アズ・ア・ヤキトリ。 と、ちょっとボーッとしたくなりこちらのお店へ。 麻布十番のケーキ屋さんですがカフェスペースもあります…

人生、まだまだですねえ。 私、求肥に驚かされるとは思いませんでした。 『久寿餅』で名高いこちらのお店に取材でうかがったんですね。その『久寿餅』についていろいろうかがったのはもちろん、あんみつも頂いたんです。 寒天も、餡も、もちろんいいお味。 …

春頃にここでも書いた（→これ）チーズスティックがまた発売されてた！ おおうれし。 サイトチェックしたら11日に再発売だったんだと。やっぱり売れてたからなあ。ちょうど髪切りにいったんでタカクラ君に教えました。喜んでました。また買いだめするそうです…

あんみつ、って音の響きが持つたのしい感じ、いいもんですね。かわいらしくて、あまやかで。 これは「おみや」用のあんみつです。おみや、って言葉も響きが好きだ。 人形町の老舗でいわずもがなの有名店。味へのこだわりはもとより、屋号のいわれ、お店のあ…

この色、ちょっとビックリでしょうか。黒蜜のかき氷。 恵比寿三越のフードフロアで期間限定出店中のかき氷です。 日本にはもう氷室というのは5店舗しかないんだそうですね。そのうちのひとつ、日光の『徳次郎』から直送される天然氷でつくられるかき氷。あの…

この日は府中のTOHOシネマズで『ライトスタッフ』を鑑賞。すんごくよかったなあ。午前十時の映画祭、やっぱり嬉しい企画です。千円で名画をスクリーンで観れるのは嬉しいね。ちなみに学生は500円！ 帰りに西荻窪に寄ってこちらのお店へ。ツイッターで江口寿…

駒場高校のすぐそばにある和菓子屋さん。ここの白玉あずきがおいしくて。白玉もあずきの具合も実にいい。真ん中のは久利の甘露煮。これまたたまらん。 ハマっているといえばもうひとつ。 ハーゲンダッツの新製品が好みすぎる！ 好きだなーこの味。

なんだかこの頃妙に疲れてしまって、自然甘いものを体がほしがった。恵比寿で寄り道して、アトレに入ってる『GRAND FOUR』でマカロン購入。レモンのマカロンがすっぱ甘くて、こういうときにいいのです。 帰りがけに中目黒の『AUX BACCHANALES』でパン・ノア…

全国にあるこのお店、三宿にもひっそりある。けれどよく人入ってるな。こないだなんて3人行列出来てたけど、全員男だった。自分もそのひとりなんだが。 手前のカフェオレはイマイチであった。しかしやはり奥の塩キャラメルはうまい…。最近甘いもの妙に体がほ…

好きなんだなあ、ロールケーキ。いきなりですが悩んでます。デパ地下のスイーツ店の前でよく歯ぎしりしています。ギリギリ。 当然なのかもですが、どこもどれも一本売り。独り身はどうすりゃいいのよ。食べてみたいがさすがに一本はツライ。2、3日に分けて食…

この日は髪を切りにいった。 いつも無言で過ごすのだけれど、なんでかその日は喋りたくなった。 ご出身はどちらなんですか。 「高知です」 おおお、皿鉢料理の土地ですね。カツオの一本釣りの。え？ 海辺育ち？ おおお土佐の男ですね。なんかゲームで負けた…

同時にたいやきの取材もしてます。 行列のできるたい焼き屋さん。アンコ、懐かしい甘さ。アンコって洗練されすぎないほうが、好きだなあ。水羊羹とかは洗練系がいいのだけれど。すこし「ぼってり」した、日本昔話に出てきそうなアンコのほうが好きだ。 皮が…

この日はずっと家で作業。資料映画観たり、インタビュー原稿を作ったり、座業ばかりで、プールに体をほぐしにいったり。楽しみにしていた日本酒の試飲会にも結局行けなかった……。コマイさんすみません。 なんだか時間の使い方が下手な3月だった。反省！ 何を…

フォションのカフェ、なんてものがあるのですね。 オーギュストもまさか創業して120年後に極東の地に支店ができるとは思わなんだろう。 新宿・高島屋の1Fにて。映画会社のＴさんに連れてって頂いた。今日は打ち合わせ。 ピンクでラブリーな店内なんですね、…

昨日の日記に出てきた日仏学院。1Fに小さなカフェ、ともいえないスペースがあるんですが、そこでお菓子を売っていた。構内にあるブラッスリーで作っているのを小分けにしているんだそう。 これがなんともおいしそうだったので、買ってきた。手前がバナナのパ…

自分でもあきれている。 今日の日記をつけようとして、「どーにもムショーーーーーーーーに甘いものを欲してしまって」なんて書き始めたものの、ちょっと読み返したら「どーにもキムチが」「どーにも麻婆豆腐が」だのなんだの、毎日「どーにも」が多いったら…

母がよく作ってくれたわけじゃ全然ないんですが、不思議とドーナツってに郷愁を誘われるんですよ。「純粋なうまさ」+「懐かしさ」＝で、買いたくなってしまう。 久しぶりにチャリで三宿辺りを寄り道してたらドーナツ屋が。日曜の昼下がりに4人ぐらい並んでま…

中目黒って、お茶するところがないんですよ。 ファーストフードかプロント、もしくはスターバックス。それで十分じゃん、というのも分かります。けど、ちょっとゆっくり腰をすえて、というところってないんですね。 あった。 といったら失礼になるかな、本来…

いてもたってもいられなくなって、鎌倉へ。 いざ鎌倉！ すわ鎌倉！ 先日、仕事で神奈川方面に出かけ、帰り道に「大船」で停まった瞬間「行こう」と即断。『OXYMORON』のハーブたっぷり、ドライカレーが食べてみたくて仕方なかったのだ。 中休みなしの通し営…