蜜がギッシリと詰まった赤いリンゴ。 光にかざせば、向こうが透けるほど。 田舎の父母が贈ってくれました。 なんだか、新しい生命が宿っているようです。

ワンタンが好きだ！ 狂おしいほどに好きだ。写真は駒場東大前『嚆矢』のワンタンメン。なまめかしい舌触りの皮に、口の中でサラッとほぐれる餡の味つけは上品、かつ旨味充分。大きさは赤ちゃんのこぶしぐらい、そのプルンとした弾力感がたまりません。スープ…

先日、とあるイタリアンで出てきたこのお菓子。 カンノーリ、という名前はそのまま「円筒形」という意味なのだそう。シチリア島の伝統菓子だという。生地はカリカリ、中はリコッタチーズを使ったクリームが入っている。見た瞬間、懐かしい思い出がよみがえっ…

新潟県の下越地方に、新発田市というところがある。日本酒好きの方には、「菊水酒造」の里としてご存知の方があるかもしれない。そこから更に車で30分ほど、山あいを進んだところに、母の実家があった。赤谷、と呼ばれていた小さな村。 山を越え川を越え、一…