本当にブログ、久々の更新です…。 そして久々なのに仕事の報告から。ごめんなさい。 (−ω−;)『日経インテレッセ』のランチ欄を担当させていただいてます。 日経新聞の日曜版に折り込まれるそうです。もし目にされたかたは、見てみてね。 毎回美女がほほえむ表…

なんだか久々のブログ。 東京、天候不順ですな。大気が「非常に不安定な状態」という言葉をもう何度きいたことか。 きょうは朝うどん。 はぁ……ダシ、うまい……（´Д｀）五臓六腑にしみわたりますねえ。たまらんす。。 きょうは瀬戸内のいりこと昆布のダシ、ヒ…

伊勢うどんを頂いてきましたよ！ 高田馬場の『一歩』さんにて。 このプルヤワの感触、結構好きです。見た目は醤油の色が濃いんですが、なんとも優しい味わい。シメの逸品として秀逸だなー。 今は三重の料理を取材中。的矢のカキ、伊賀牛と松阪牛、桑名のハマ…

どうしてもツルッとのどごしのいいものばかり求めてしまう。最近の麺日記。 田舎から山芋が送られてきた。すりおろして、とろろ蕎麦。天かすがほしいなと思って揚げてみたが、この油の始末をする際に手が滑って、火傷をしてしまった。 山芋は粘りのしっかり…

連休最後の日、第一食は冷やし中華。 梅酢で紅ショウガも作ってみましたよ。市販のあの色が苦手なんですが、なんとも柔らかい色になって、いいもんでした。 夏は色で食欲をさそうってのも大事ですね。強い光に目がやられていると、赤や緑の野菜、強い色なの…

この日は下高井戸シネマでゴダールの『勝手にしやがれ』を観たんだった。スクリーンでは初めて。最初のほうは「なんでこんなもんが昔カッコよく思えたのか…」なんて一瞬思ったが、だんだん引き込まれましたねえ…ボギーを前にしたベルモンドのアップに相対し…

この日は神保町シアターで川島雄三監督の『女であること』を観てきた。 原節子ファンとして「観ておこうかなー」という軽い気持ちで行ったんだが、まあ……度胆を抜かれた作品だった。すげえよこれ。冒頭、美輪明宏が踊り歌い狂うイントロからボーゼン。私を含…

有名なお店ですが、この日はじめて食しました。 これをぐちゃぐちゃにかきまぜ、塩こしょう・酢・ラー油で自分好みに調味して食べる。 食べ終わるとプラス80円で卵を割り入れ、スープにしてくれます。これがうまかったな。ホッとする味。そして出色はラー油…

中目黒の山手通りと目黒川のちょうど間にあるお店。ごまだれざるうどんのランチ。 うまいんだよ。うまいんだけどね。ここ、乾麺なんですわ。いや、乾麺には乾麺の良さがあるのよ。そうなんだけどさ。それで700円か。うーむ。