『日経インテレッセ』にてランチ欄担当&最近のメモ

　本当にブログ、久々の更新です…。
　そして久々なのに仕事の報告から。ごめんなさい。
　(−ω−;)

『日経インテレッセ』のランチ欄を担当させていただいてます。
日経新聞の日曜版に折り込まれるそうです。もし目にされたかたは、見てみてね。

　毎回美女がほほえむ表紙。

　さて、告知だけじゃなんですから、最近食べたもののスナップを。

（ちなみに、フェイスブックではほぼ毎日食メモつけてます。おひまなら来てよね〜。→こちら）

◆新宿三丁目『オストレア』で生クラム

　ご存知、赤坂や恵比寿などにあるオイスターバーですが、新宿三丁目にも誕生。
　生のクラムがあって嬉しかったなあ！生牡蠣ちょっとつまみたいなと思って入ったら望外の喜び。海外だとよく見かけるけど、日本で食べるのは初めて。これ美味しいんですよ、オイスター好きはきっと気に入ると思う。
　いつもあるわけじゃないので、ご確認を。

◆今季初・牡蛎の湯豆腐

　好きなんです。昆布たっぷりのダシに豆腐入れて、水菜と白菜だけで、あとは牡蛎およがす。売ってるとこ少ないけど、『九州キッチン』ポン酢シリーズの「熊本しょうが×宮崎へべす」がものすごくおいしい。ショウガが実にビビッドなんだよねえ。手頃な値段なのもありがたい。
　残り汁に余った豆腐を入れて、コチュジャンにみりんにごま油で、チゲっぽくしてシメるのがまたうまいのよ。卵落として、とろけるチーズも。

◆今季初といえば手づくりイクラも