先日ついに訪れることができました。 切り落としやハラミ、ロースに目からウロコ。いやはや、驚かされました。 超人気店にありがちなぞんざいな対応もなく。人気をキープし続ける理由のひとつが分かった気がします。昭和の香り漂うエリアの古い一軒家なんで…

この週は仕事で焼肉、それもホルモンを中心に食べ歩いていました。今日もシマチョウ、明日もマルチョウ。どこでもレバ刺を頂いてましたが、人生でこんなにレバを頂きつづけた期間もありません。血中鉄分完璧。アイアン・ハクオー。 今回はどこも名店だったの…

この日は調布へ。日活撮影所で大竹しのぶさんにインタビューしたのでした。この体験、プライスレス。冗談いっちゃいけません。冗談抜きで・・・大竹さんに、Bewitched. あはは、こんな気持ちになったの、はじめてだな。うーんインタビュアーとして、プロとし…

編集さんと打ち合わせ、今日はホルモンの名店と名高い渋谷の『ゆうじ』へ。 すごいですね、このレバ刺。この味を知らないでレバのことを語ってはいけないのだなあ、と納得。これよりもおいしいものもあるのだろう。けれど、この味をまず知らないでレバは苦手…

先日うかがった西麻布の『豚組』。 とんかつはもちろんうまかったのだけれど、妙に気に入っちゃったのがこの豚肉の三味煮。 醤油で濃い目に炊いた、軽い佃煮風のもの。お茶漬けにしたらうまかろうと思ったので、おみやげにしてもらう。 濃い目の緑茶で頂けば…

いつも肉の写真がトップというのも色気がないかなと思い、梅の花を。もうけっこう咲いてますね。 それだけのことが嬉しい。つぼみが膨らんで、「ほころぶ」という言葉のニュアンスが実によくわかる。 上野毛のこのお店、土曜の夜に行きましたが人の入りが絶…

日付と実際はズレてますが、二月の頭まではとにかくステーキを食べ歩いてました。ステーキ特集のリサーチ。 このお店は実にリーズナブルで味もなかなかだったんですが、取材は受けておられず涙をのむ。感じのいいおばさんだったなあ。小さい頃に仙台で近所に…

仕事で肉、それもステーキを食べ続けています。 やっぱ元気でますねー。行動的になるというか。明らかに顔が丸くなってきています。 このお店、独自のカットでランプ肉の筋や脂肪を除去して柔らかく仕上げるという匠の店。洋食屋さんなんですが、うまかった…

いやー更新してませんでした、珍しくいそがしかったのですよ。締め切り3つ重なってしまって、さすがに余裕がありませんでした。ツイッターはちょこちょこ書いてるんですけどね。あれは息抜きにいいですね。発露欲もそれなりに満たされてしまう。 さてさて、…

このステーキハウスの雰囲気が、実に良かった。 昭和50年代前半頃の空気――例えるなら、野村芳太郎の映画に出てくる上流階級が夕餉を楽しむような。そんな雰囲気が、不思議なまでに残っている。黒人のコックさんが時折顔を出すのなんて、出来すぎだ。 こうい…

ステーキってのは不思議なもんですね。 グラム数が多くてもペロッといけるというか、「そんなにグラム数あったか？」という腹心地になるものと、途中で「もういらん」と思えてしまうものと両極端に分かれる。 それは「お腹一杯になる」ということじゃないん…

仕事で今度はステーキを食べ歩いています。 ステーキって、いくらぐらいが「妥当」に思われるもんなもんでしょ。「ステーキを食べるときは妥協しない。値段もちょっと張ってもいい！」 「いやいや、1000円まで」 「『ケネディ』なら800円でランチでボリュー…

繁殖期を迎えているのだろうか。 『ぱっぷhouse』、増えすぎだと思いませんか。余計なお世話なんですが。ごめんね。でもこないだ西小山にも出来ててえらいビックリした。どういうエリアに増やしていこうとしてるのだろう。 と、調べてみたら、ああ、ふううん…