東向島『レストラン カタヤマ』

　仕事で肉、それもステーキを食べ続けています。
　やっぱ元気でますねー。行動的になるというか。明らかに顔が丸くなってきています。

　このお店、独自のカットでランプ肉の筋や脂肪を除去して柔らかく仕上げるという匠の店。洋食屋さんなんですが、うまかったなあ。後日取材しましたが、コックさんたちの動きの見事さに惚れました。