ホルモン行脚な一週間

　この週は仕事で焼肉、それもホルモンを中心に食べ歩いていました。今日もシマチョウ、明日もマルチョウ。どこでもレバ刺を頂いてましたが、人生でこんなにレバを頂きつづけた期間もありません。血中鉄分完璧。アイアン・ハクオー。
　今回はどこも名店だったので、クオリティの高いレバばかりで大変ありがたかったなあ。レバは本来甘く臭みのないものですね。写真は三河島『山田屋』のレバ。美しいね。