昨日の撮影のあまりを頂いてきました。北海道の三平汁（さんぺいじる）です。
鮭の切り身やアラをたっぷりの野菜と煮てあります。あったまるなあ…。こういうものが朝に嬉しい陽気になりました。野菜の甘み＆鮭のコクが実においしいですね。三平汁、北海道ではとてもポピュラーなものだそう。
途中で七味で風味を変えて楽しみました。最後に、こないだのスダチをちょっと絞ったらこれまた、うまいっ！
朝に具だくさんの汁物って、なんとも贅沢な気持ちになれるものですね。
いま郷土料理の特集取材をやっています。10月中ごろにはご報告できそう。
