茗荷と木くらげ、あぶらげの味噌汁

　茗荷の味噌汁っていいんですよ。さっぱりして、歯ざわりもいいし。冷汁にもいいですが、あたたかくても独特の香りが飛びません。
　木くらげのクニュッとした触感、茗荷のシャキシャキ、あぶらげの柔らかさ、三者三様の面白さがある味噌汁。かつおダシで鹿児島の麦みそで作りました。