三軒茶屋『久仁』

　黒酢がね、減らないんですわ。

　デカ瓶を買っちゃったはいいが、減らん。減らないのよ。いつまでうちにいるのあなた。もういい加減古くなってきて気になって仕方ない。ドレッシングやタレなんかじゃラチあかないんだこれが。
　というわけで、角煮を作りました。どぼどぼ入れた。

　豚スペアリブ肉が安かったってのがキッカケだけれど、コトコト煮てるだけでほぼいいから楽ですね角煮は。しかしこーいうの、一回作ってみると「世の中で食べる角煮」ってのはえっらく砂糖入ってるんだな、と分かりますよ。ふふふ。

　余談ですが、スペアリブ肉っていーもんですね。
　こんな使い方も先日してみた。骨の部分と切り分けて肉は炒め物に。先日某所で買ったキムチが大ハズレだったので、この日は適宜肉を切って豚キムチに。骨をクズ野菜とコトコト煮て、醤油、塩、黒胡椒で味つけ、溶いた卵をスープをかき混ぜつつ入れて、最後にちょいゴマ油。スープ完成。すごく安上がりに2品できる。

　さてこんな昼食を取ったあと、この日はMAZTO（マスト）さんという人形作家の方と初飲み。

　すごーーーーーく素敵な人形（マスコット？）を作られるんだ。私は中目黒の『ジャンカデリック』というお店に置いてあって、知った。以来、ファンだった。

　MAZTO・オールスターズ。

　以前、『東京の手仕事』というムックの仕事でお会いして、「近いうち飲みましょう」となっての実現。嬉しいな。

　ちょっと宣伝。

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　で、紹介していただいたのが三茶のこちらの飲み屋。いやーいい店でした。もつ焼き屋さんだが、安い。うまい。生ビールなし瓶のみ、「チュウハイ」の店。おしんこと焼き物が正しくおいしい。店内の雰囲気もすごくいいんですよ。薄暗くて、暑くてね。暑そうにしてると団扇をくれる。また行こう。

　その後２軒三茶ではしご。初飲みから飛ばしました。