築地『虎杖 表店』

　牡蠣は生で良し、焼いて良し、煮て良し。そしてこれは「蒸し牡蠣」。蒸しても良し。いいことづくめ。ウヒヒ。築地場外にある『虎杖』（いたどり）さんで頂きました。

　あ、そうだ。昔『美味しんぼ』で読んだ「牡蠣のシャンパン蒸し」ってのを一度食べてみたいなあ。あの漫画で「これ食ってみてええ……」と切望しているメニュー、かなりあるわ。