アジアン冷やし麺

夏の冷やし麺　その１。
思いつきで作った、冷やしアジアンスープ＋素麺。

冷やしたカツオのお出汁、これをナンプラー（ピキヌー、ニンニク、香菜根入り）、ネギ油、ライムで味つけ。
鶏のスープがアジアでは一般的でしょうが、カツオでもおいしい。ナンプラーともよく合います。本来ならパクチーたっぷりのところをシソでやってみた。うん、けっこういいじゃないの。さっぱり、後味スパイシー。ガーリックチップや天かすのせてもよさそう。

残りのスープに冷ご飯もおいしかったです。