ホタルイカとワカメの味噌汁

　春の名残に、ホタルイカと生わかめの味噌汁を作る。
　結構合うんですよ。ホタルイカ自体が濃厚なので、味噌は重たくないほうがいいと思う。

　鹿児島県日置市「はつゆき屋」の麦みそ。マイルドな塩分、ほんのり甘くて…好みだなあ。ダシはカツオと昆布を濃いめにとる。

　細ネギとゴマの玉子焼き、鶏むね肉の塩麹焼き、牛乳飲んで、久々にちゃんとした朝食。

　こういう朝食、昔は当然のように毎日食べて、適当に食い散らかしていた。そして母親に「ありがとう」もなく学校に行っていたのだな。