取り寄せた石山農園のトマト、さらにいい感じに熟してきました。
ちょっとしおれたバジルがスーパーで半額になっていたのでカプレーゼに。水にしばらくつけて、よく水分をきってちょっと冷蔵庫に入れておくと元気になります。「フェルミエ」でモッツァレラを買って帰宅。
以前に伊勢丹で試食して気に入ったオリーブオイルを使ってみた。スペイン、エル・ラブラドール社のもの。うーん…いい相性だね！ フレッシュで実にいい香りでした。「ハリータ・アルベキーナ」というオイルです。この香りを活かしたいのでビネガーは入れず。あとは黒胡椒と天然塩だけで。
どんどん舌が夏っぽくなってきますねー。
