愛してやまないこちらのお店。もうこれ以上知られてしまうのは嫌なので、今回もイニシャルで。
まず突き出しが豆乳豆腐。舌喜のはじまり。
ちぢみホウレン草と湯葉、ヒラタケのおひたし。おだしの味のいいこと。
天然鰤、一人前用のちょいもり。すばらしくきれいな脂の味わい。
鴨のカルパッチョ。もろみ酢だと思うんだけどおかひじきのマリネが載せられてて、とてもよく合う。
鯛のかぶら蒸し。グダグダ書かない。しあわせ。
ポテサラ。丼でくれ。
山形のぺそら漬、という漬物だそうです。唐辛子がきいてて、いい箸休め。
今日も独酌。それでいいのだ。
