タイ料理の春雨の合えもの、ヤムウンセン作りにハマっています。 レモンとニンニク、唐辛子に香菜の根、これをナンプラーで叩き和える。鶏ダシでサッと煮たひき肉（好みでなんでも）汁で干し海老を戻し、ゆで上がった春雨、さらにさっきの叩き合えとサックリ…
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