中目黒『百年ワンタン』

　この日はどーーにも自炊をしたくなくて、自転車でウロウロ。山手通りを中目黒に向かって走っていたら、「ワンタン専門店オープン」の看板が。焼き肉の『朱苑』の手前あたり（分かる人だけ分かって）（＾д＾；）ワンタン専門…なんとニッチな。入ってみました。

　うーん、私はこちらの味、すごく好きだった。
　7月8日オープンとのこと。
　ワンタンというより水餃子ぐらいのイメージ！ 上海のクラシックスタイルなのだそう。レギュラーサイズが8個入り、小食なひとはこれで十分だと思う。ランチだとレギュラーサイズのオーダーでごはんが小鉢でサービスになりました。

　スープワンタンとつけダレで食べるワンタンの2タイプがあって、
「海老ワンタン」「ベジワンタン」から選ぶ。海老ワンタンの小サイズ（4個）をスープ、ベジの小サイズ（4個）をつけダレにしてみた。

　スープがごくあっさり味で、好きだなあ。
　物足りないと思う人もいるかもしれないぐらいのあっさり。野菜ダシをメインに少量の豚を加えているそう。スープのダシのひとつ、ザーサイも手作りされているのにはびっくり。

　ワンタンの皮はしっかりめ、ちゅるっと柔らかい日本のワンタンイメージとはまったく違うもの。しっかりした皮だからこそ満足感があって一食になるというか。たけのこがしっかりと入った野菜ワンタンが一番好きだったな。
　つけダレが白味噌ベース、オリーブオイル×黒味噌、辛子醤の三種類で、これが3つとも技ありで、うまいっ。

「きょうは米や油ものを抜きたい」「胃を休めたい」なんてときにも重宝しそう。煮玉子（100円）も美味！