本郷三丁目『味噌煮込罠』

　以前に取材でこちらを訪れたのはいつだったかなあ…。
　今回は味噌煮込みうどん、そしてこのどて煮のことを伺いにお邪魔しました。こちらのどて煮、じつにこっくりとした甘さで、おいしいのです。芋焼酎と合わせると何ともいえない良い相性をみせる。
　ありがたいことにレシピを頂戴でき、いろいろと丁寧に教えて下さった。ご店主の岡田さん、ありがとうございます。
　記事は1月発売の『おとなの週末』にて。みなさま、よかったら読んでみて下さい。