宅飲みの土曜日

　この日は友人が遊びに来た。ユカちゃんとユウカちゃん、そしてイヤス君。よく飲みよく話した。最近こっていたチヂミ2枚を焼く。ニラとゴマのチヂミ、キムチと豚のチヂミ。

　ヤムウンセンと豆腐のサラダも作る。

　豆腐サラダがなかなかうまくできた。木綿をよく水切りして薄く切り、香菜と青唐辛子を漬け込んだナンプラーをかけ、その上に白髪ネギと漬け込んだ青唐辛子の荒みじんを散らす。最後によく熱したゴマ油をざっとかけて出来上がり。