もうすっかり評判の一軒、濃厚なスープがトローリトロトロ。最初はそのテクスチャー、シチューかと思ったほどでした。食べ終わって私の体液、半分以上がグルタミン酸になったような気分。この濃度はお米をミキサーにかけたものでさらにアップさせているのだとか。
トッピングに玉葱のみじん切りを入れているのがサッパリ感を助けていいな、というのがひとつ発見。そして残念なのが箸。よく最近見かける黒いプラスチックの箸なんだが、これがつるつるすべって実に食べづらい。粘度の高いスープだからなおさら。今度行くときはマイ箸を持っていこう。
