『わさび酒』

　これじゃなんだか分からないですね（笑）。

　以前、椎名誠さんの『からいはうまい』という本を読んだとき知ったのが、わさび酒。その名のとおり、本わさびをチャッと日本酒にまぜるだけなんだが、これがイケるんだそうだ。

　やってみました。

　面白い……。

　わさびから「ツーン」を取ると、こういううま味が残るのか、という印象。わさびの甘さと酒の甘さが殺しあわないんですね。でもまあ、あまりいい日本酒じゃないほうが相性がいいでしょうね（笑）。

　お燗でも試してみましたが、これもなかなかイケる。ただ、いいわさびをつまみに日本酒飲んだほうがいいかな、やっぱ。

　あ、今村板長！ 誕生日おめでとうコールありがとうございました。毎年覚えてくださっていて恐縮です（涙）。