2013-07-03から1日間の記事一覧

聖蹟桜ヶ丘『ウラニワ』

これ、うまかったなあ…その名も、ごまだしうどん！大分は佐伯市の郷土料理、『おとなの週末』で連載中の「故郷レシピ」取材で知りました。魚のほぐし身にゴマと調味料をあわせ、すりあげて作ります。ゴマ好きの私にはたまらない風味。素朴なんだけど、深い…