若竹煮。今年はたくさん食べたなあ。上から代々木上原『笹吟』さんの、真ん中は自作、三軒茶屋『木村商店』さんの写真です。 海と山の萌えを合わせるという素敵な日本の料理。 静岡の料理を取材していて知りましたが、「あらめ」という海藻とあわせて煮ても…
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