2012-11-07から1日間の記事一覧

銀座八丁目『すだち』

和食

「かぶら蒸し」を頂いてきましたよ。ただいま、京都人の胃袋を調査中。数人の方が「冬になると恋しくなるもの」として、この料理を挙げられていたのですね。編集さんと打ち合わせを兼ねて、味わってみようとなり。聖護院かぶらをすりおろし、卵白などと混…