作ってみましたが、うーん我が理想のタレに近づかんかった。 ピータンを細かくしてそこに醤油、酢、パクチーの刻んだの、砂糖、粉唐辛子、ごま油、最後にラー油にしたんだが、いまひとつ…。 くやしい…。 料理好きの友人に相談したら、ザーサイや黒酢もいいの…