この日は一路、新潟へ。 某誌の取材を終了させ、日帰りで帰れるところを一泊してきました。 燕三条から車で20分ぐらい、巻町というところにある『割烹 渡辺』。昔の友人がここで板前をやっているのです。久々の再会、前に彼に会ったのはいつぐらいだったろう…