この半月、ハンバーガーを食べ歩いておりました。 大体1000円前後するハンバーガー。バンズとパテの間にある様々な工夫と意図。 それをガブッとかんだときの感触・印象・舌の上の味わいとイメージ……面白いものですね。すごく「演出」ということを考えさせれ…