今発売中の『Numero TOKYO』という雑誌でブランド牛の特集を書かせてもらってます。 （詳細は→こちらで） その中の一軒で出会った牛のレバ刺ですが……ああ、これが……うまかった！ 本誌では載せられなかったので、ちょっとここで紹介したい。 健康で、新鮮で、…