「ゴマさば」ってのは福岡の料理なんだそうですが、この山鹿の小料理屋にもありました。 新鮮なさばをゴマと醤油などで和えたもの。あの甘い九州の醤油とゴマの香りが鯖に合うんですね。ちなみに「ゴマさば」という名前の鯖もあるんですが（身に黒胡麻のよう…
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