水茄子の食感を文で表すのって難しいですねえ。 サクサクッとした食感は独得のもので、なんとも面白い歯ざわりが楽しめる。熟しきる前の梨のような爽やかな香りがあって、確かに瑞々しいのに、乾いたような繊維の触感も舌に感じる。 ごたくを並べてもはじま…
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