カタクチイワシのマリネを作ってみました。 うーんボロッとしてますねえ……次回はもっと綺麗に仕上がるよう頑張ります。 エラのところの指を突っ込んで、腹を指で裂く。ワタを取ってキレイにして、頭を取りつつ背骨を取る。５、６匹で慣れてきました。レモン…
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