渋谷・神泉は「うさぎ」のラーメン。 僕はここのスープを飲むと、まず、たくさんの野菜が頭に浮かぶ。 そしてそれらの野菜がゆっくりと、お鍋の中でとろけていくさまが目に浮かぶ。そして多分、性格のギスギスしていない人が、ゆっくりと、丁寧にアクを取り…
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