香りを喰らう、という感覚を私はこの焼きそばで初めて知った。 麺を箸でひとつまみすると勢いよく香りが立ち昇り、口に入れれば鼻にかけて立ち込める様々なフレーバー。中国醤油や老酒、ショウガやネギなどの香味野菜、それぞれのエキスが鼻孔を突き抜けて食…
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