ニラと香菜が余っていたので、スープビーフンでも作ろうかと思い立つ。 新玉ねぎとニンニクをじっくり炒めて、鶏肉団子を適当にちぎって投げ入れ、 よく水を切ったビーフンを入れてさらに軽く炒める。 鷹の爪を入れて鶏ガラスープで軽く煮立たせ、 老酒、黒…
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