取材でお邪魔した中華の名店「神田雲林」さんのオリジナルデザート。 山西省の黒酢「老陳醋」というコク深い黒酢のアイス。 面白い味なんだなあ、これが。 酢好きの私にはたまらないうまさ。 「黒いものみっつ、使ってるんです」と、ニッコリ顔のウェイター…
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