「インドのお味噌汁みたいなもんですよ。 毎日飲むしね、向こうの人」 とあるコックさんが、そう語っていた。 以前、南インド料理を特集したときに出会ったのが、 このラッサム・スープ。 さっぱりしていて、酸味が爽やかで、たまに、すごく飲みたくなる。 …