ひとつの椀に東北三県

　ナメコとエノキとワカメの味噌汁。
　キリッと辛めの仙台味噌とマイルド福島産のミックス。ワカメは三陸産…別に、狙ったわけではないんですが東北応援味噌汁になってました。でも、おとといもこの組み合わせで、ご飯を頂いたな。

　東京の1アパートで作った小さなお椀の中に、3つの県が入っている。
　料理の面白さのひとつだと思ってます。
　キノコは群馬産、長野産だったかな？ いろんな県のプロダクツが集結して、一皿一皿が出来てる、と思うと、作るたびある感興がわいてきます。出汁のカツオは？ 昆布は？ そしてそれを東京に運ぶひと、問屋、スーパー…何十人、何百人の手があって、この1杯になっているんだろう、と。
　子供のころ、こんな自由研究をしてみても面白かっただろうなあ。