新潟で割烹を営んでいる渡辺君から贈り物が届く。
自家製のドライトマトと、村上に行ったお土産という鮭の焼漬、村上市大町の『喜っ川』（本当は七が三つの「喜」）さんのもの。
これがどちらもおいしかった。ナベ、どうもありがとうございました。ごちそうさまです。
村上は鮭の産地として名高いんですね、中の説明書きによると「飛鳥時代から有名」とのこと。なんとまあ。
この焼漬はかえし醤油、酒、味醂を合わせ冷たくしたものに熱々の焼鮭を漬け込んだもの。うまいんだこれが。素晴らしい飯の友。ごはんをカッコカッコかっこんでアッという間にご飯2膳頂きました。皮がまたうまいのよ。
