博多『熊久』の麩饅頭

　なんだかコケた写真になってしまったが、 博多の菓匠『熊久』の麩饅頭がえっっっらいうまかった。
　お麩。おふ。日経おとなのお麩。違う。ああうまい。今まで麩饅頭をうまいと思ったことがなかったが、餡子とお麩の不思議なハーモニー……餡子も実に上品。水々しくてそれでいて麩の感触がしっかりとあり、さらに笹の香り。
　銘菓だと思う。

　独酌日記とタイトルづけているが、最近甘いもの多いな。疲れてるのか。