伊勢丹 キッチンステージ

　新宿・伊勢丹の地下には「キッチン・ステージ」なるちいさなスペースがあります。
どんなところか。

１：伊勢丹に売ってる食材を使って
２：様々な人気レストランのシェフがレシピを考えて
３：キッチン・スペースのスタッフが料理を提供する

　こんなスペース。1〜2週間ぐらいで店が変わるわけです。『アロマフレスカ』だったり、こないだまでは代官山の中華『海苑』だったり。今やってるのが、関東にもその名を馳せる京都『イル・ギオットーネ』。丸の内にもあるけどさ。

　かつおと温泉卵のサラダが印象的。からすみ×木の芽×オリーヴオイルの面白さ！　さらにフルーツトマトをピューレにしたものをかけて頂くんですが、かつおと合うんだこれが。そして白ワインが飲みたくなるんだこれが。ちなみに今供されているグラスの白はおすすめです。他は焼き穴子とキュウリのスパゲッティーニ、美麗豚のロースト。5日まで。
　

　でもねえ。

　やっぱり、レストランじゃないですからね。「レシピを再現するためのスタッフ」によるちょっと高級なイートイン、そう理解して行く分にはいいんじゃないでしょうか。なーんて食べログのこうるさい常連カキコミストみたいな文章ですね。やだやだ。
　そうそう、ここ食べたものの詳細なレシピくれるんですよ。料理好きの人なら嬉しかろう。ちなみに6日からは「南麻布・分けとく山」。って伊勢丹のレストラン街に店あるじゃん！