新宿伊勢丹で行われていたシャンパーニュの催事をちょろっとのぞく。今日が最終日だったのだ。 レコルタンの作り手、マリー=ノエル・ルドリュ（Marie-Noelle Ledru）さんがいらしていて、澱抜き（デコルジュマン）の実演をするというイベントがあったんです…