2008-06-08から1日間の記事一覧

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雑記

私は雑誌の記事を書いて暮らしている。食べもののことを書かせていただくことが、割りに多い。いつも思うのだが、きちんとした修行をなさった板前さん、シェフというのは、本当に話が面白い。素材、技術、器、そしてそれらすべてを包括しての「もてなし」と…