『イル・ルポーネ』のリモンチェッロ

　中目黒の人気店『イル・ルポーネ』のリモンチェッロ。
　味よし人よしのこのお店、大好きなんだなあ。詳しいことは以前の日記を（こちら）。
　最後のシメには、自家製リモンチェッロ（limoncello）。イタリア語でいう「digestivo」、ディジェスティーヴォ、いわゆる食後酒です。レモンをアルコールに漬け込んで作るリキュールで、爽やかに酸っぱ甘くて、とてもおいしい。イタリアのソレント半島、カプリ島が原産なんだそう。
　この一帯で獲れるアマルフィーレモンというのが、おなじみのレモンと種類が全く違うものなんだそう。香りが特に高いのだとか。本場のも一度飲んでみたいけれど、国産レモンを使ったルポーネ・チェッロも相当うまい。
　すべて日本産レモンで作っている、というのに頭下がります。アメリカからの輸入物、一番ポピュラーなサンキストレモンは防カビ剤が使用されていて、発がん性を指摘されているのは承知の通り。スーパーでよく見ると小さい字でレモンの値札の脇に「おことわり」が書いてあります。もちろん、発がん性のことは書いてないけれど。
　これ、南イタリアでは家庭ごとに作っているほどポピュラーなものらしい。日本でいう梅酒のように。「あそここのマンマのリモンチェッロはひと味違う」なんて、日本の「ぬか漬け」みたいな会話、なされているのだろうか。
　蛇足ながら、三軒茶屋の『チェント・ルッチ』では柚子を使ったユズチェッロを出してくれる。これまた最高。